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Orientalische Hackfleischpfanne

Orientalische Hackfleischpfanne

Rezept von Manja FreistühlerGang: AbendessenKüche: OrientalischSchwierigkeit: Einfach
Portionen

4

Portionen
Zubereitungszeit

10

Minuten
Kochzeit

20

Minuten

✨Duftende Gewürze✨,Hackfleisch vom Metzger und Eier vom Markt. Die beste Voraussetzung für ein leckeres Essen 😉.

Zutaten

  • 1 TL gemahlener Ingwer

  • 1 TL gemahlener Kumin

  • 1 TL Senfmehl

  • 1 TL gelbe Senfsamen

  • ½ TL gemahlenes Curcuma

  • 500 g Rinderhackfleisch (vom Metzger eures Vertrauens!)

  • 1 kleine rote Zwiebel, geschält und in feine Ringe geschnitten

  • ½ Bund frische Petersilie, Blätter im Ganzen gezupft

  • 1,5 EL Bomba-Tomatenmark

  • 1 TL Harissa

  • 1 TL Chili ohne Kerne

  • 5 Eier

  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Saft von 1/2 Zitrone

So geht’s

  • In einer großen beschichteten Pfanne alle Gewürze unter Rühren rösten, bis sie anfangen zu duften.
  • Das Hackfleisch und die Zwiebel dazugeben, salzen und pfeffern und unter Rühren braten, bis das Fleisch goldbraun ist. Bomba und Harissa zufügen und kurz anrösten.
  • Zitronensaft, Chiliflocken und Petersilie untermischen.
  • Nacheinander die Eier in die Pfanne schlagen. Alles bei mittlerer Hitze unter sanftem Rühren braten, bis die Eier fast ganz gestockt sind.
  • Nochmals kurz abschmecken und mit geröstetem Brot oder Reis servieren. Guten Appetit!! Geniesssssennnn

Das brauchst du! Den Rest kaufst du lokal.

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Senfmehl – 100 g 1,95 (19,50 / 1 kg) Warenkorb
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Kumin “Kreuzkümmel” gemahlen – 50 g 2,45 (49,00 / 1 kg) Warenkorb
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Ingwer gemahlen – 100 g 2,45 (24,50 / 1 kg) Warenkorb
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