Name: Orientalische Hackfleischpfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 TL gemahlener Ingwer; 1 TL gemahlener Kumin; 1 TL Senfmehl; 1 TL gelbe Senfsamen; ½ TL gemahlenes Curcuma; 500 g Rinderhackfleisch (vom Metzger eures Vertrauens!); 1 kleine rote Zwiebel, geschält und in feine Ringe geschnitten; ½ Bund frische Petersilie, Blätter im Ganzen gezupft; 1,5 EL Bomba-Tomatenmark; 1 TL Harissa; 1 TL Chili ohne Kerne; 5 Eier; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Saft von 1/2 Zitrone

Orientalische Hackfleischpfanne

Rezept von Manja FreistühlerGang: AbendessenKüche: OrientalischSchwierigkeit: Einfach

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Kochzeit

Minuten

✨Duftende Gewürze✨,Hackfleisch vom Metzger und Eier vom Markt. Die beste Voraussetzung für ein leckeres Essen 😉.

Zutaten

1 TL gemahlener Ingwer
1 TL gemahlener Kumin
1 TL Senfmehl
1 TL gelbe Senfsamen
½ TL gemahlenes Curcuma
500 g Rinderhackfleisch (vom Metzger eures Vertrauens!)
1 kleine rote Zwiebel, geschält und in feine Ringe geschnitten
½ Bund frische Petersilie, Blätter im Ganzen gezupft
1,5 EL Bomba-Tomatenmark
1 TL Harissa
1 TL Chili ohne Kerne
5 Eier
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Saft von 1/2 Zitrone

So geht’s

In einer großen beschichteten Pfanne alle Gewürze unter Rühren rösten, bis sie anfangen zu duften.
Das Hackfleisch und die Zwiebel dazugeben, salzen und pfeffern und unter Rühren braten, bis das Fleisch goldbraun ist. Bomba und Harissa zufügen und kurz anrösten.
Zitronensaft, Chiliflocken und Petersilie untermischen.
Nacheinander die Eier in die Pfanne schlagen. Alles bei mittlerer Hitze unter sanftem Rühren braten, bis die Eier fast ganz gestockt sind.
Nochmals kurz abschmecken und mit geröstetem Brot oder Reis servieren. Guten Appetit!! Geniesssssennnn