Curcuma gemahlen

” Sonnengelbe Wunderknolle! Leuchtend gelbe Nudeln? Goldene Milch? Safran-gelber Reis ohne Safran? Curcuma bringt dein Essen zum Leuchten bringt!“

Geschmack:
Curcuma hat einen mild-würzigen, erdigen, leicht bitteren Geschmack, der perfekt für Curries, Suppen und marinierte Fleischgerichte ist.

Vielfältige Verwendung in der Küche:
Wenn Indien eine Farbe hat, dann ist sie gelb. Curcuma bringt viel Farbe in deine Gerichte und ist ein wichtiger Bestandteil in der traditionellen indischen Küche und wird oft in Curries und Tandoori-Gerichten verwendet. Es eignet sich auch hervorragend zum Würzen von mariniertem Fleisch, Suppen und Soßen, sowie zum Färben und Verfeinern von Reisgerichten und Gewürzmischungen. Goldene Milch? Ohne Curcuma geht es einfach nicht. Curcuma verleiht deinen Gerichten eine appetitlich gelbe Farbe ohne Zusätze.

In welchen Länderküchen wird das Gewürz verwendet:
Curcuma wird in vielen Länderküchen verwendet, besonders in Indien, Pakistan, der Türkei und auch in der arabischen Küche.

Curcuma wird schon seit Jahrhunderten in der traditionellen indischen und ayurvedischen Medizin verwendet und gilt als wirksam bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen sowie bei der Verbesserung der Verdauung. Es wird sogar gesagt, dass es die geistige Klarheit steigert und das Gedächtnis verbessert. Tipp: Curcuma immer eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zufügen!

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