Auf der Suche nach dem besonderen Etwas für deine Küche? Mit unseren Rosa Beeren entdeckst du eine neue Geschmackswelt: süßlich-fruchtig mit einer feinen, pfefferähnlichen Würze. Ob zu Fisch, Geflügel, Gemüse, Salaten, Dips oder sogar Desserts – diese Beeren bereichern jedes Gericht. Am besten im Ganzen oder leicht angedrückt erst gegen Ende der Garzeit zugeben.
Rosa Beeren – ein echter Hingucker
Rosa Pfefferbeeren – oft einfach Rosa Beeren genannt – sind botanisch kein echter Pfeffer, sondern gehören zur Familie der Sumachgewächse. In der französischen Küche sind sie seit langem beliebt: ihr mildes Prickeln, die sanfte Süße und eine an Wacholder erinnernde Note setzen elegante Akzente auf dem Teller und im Geschmack.
Zu selbst gebeiztem Lachs (Rezept auf unserer Website) sind Rosa Beeren nicht nur optisch ein Highlight – ihr Aroma harmoniert auch fantastisch mit dem feinen Fisch.
- Nicht für die Pfeffermühle geeignet
- Leicht scharf, süßlich-fruchtig
- Am besten im Ganzen genießen
- Perfekt zu Huhn, Fisch, Gemüse, Salaten & Desserts
Verwende Rosa Beeren am besten im Ganzen: Sie haben nur eine leichte Schärfe, sodass man unbesorgt daraufbeißen kann. Vom Mahlen in der Pfeffermühle raten wir ab – das hohe Öl- und Zuckeranteil kann die Mühle verkleben.
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