Perfekt für:
Malabar Rauchpfeffer – Smoky & köstlich
Der klassische Malabar Pfeffer von der indischen Küste bekommt ein aromatisches Upgrade: Unser Malabar Rauchpfeffer vereint die fruchtige Schärfe des traditionellen Malabar-Pfeffers mit einem intensiven Raucharoma – ein echtes Highlight für BBQ- und Grillfreunde!
Malabar Pfeffer gehört für uns zu den idealen „Haushaltspfeffern“ – also Sorten, die vielseitig einsetzbar sind und zu nahezu jedem Gericht passen: Gemüse, Fisch, Fleisch – alles profitiert von seinem frischen, scharfen Charakter.
Beim Rauchpfeffer kommt nun das besondere Raucharoma hinzu, das wunderbar mit Zitrusnoten harmoniert. Für die Mühle ist er geeignet, jedoch empfehlen wir eher die Zubereitung im Mörser, da sich das Raucharoma sonst in der Mühle festsetzen kann.
Das wichtigste:
- Perfekt zum Grillen und Räuchern
- Besser im Mörser als in der Mühle
- Raucharoma trifft auf frische Zitrusnoten
- Köstlich, intensiv und vielseitig
Geheimtipp
Mit dem Malabar Rauchpfeffer lassen sich herrliche Marinaden und selbstgemachte BBQ-Saucen zaubern – einfach mit etwas Öl, Knoblauch und Honig verrühren und das Grillgut damit einpinseln.
Das Räuchern von Gewürzen ist eine wunderbare Methode, um neue Geschmacksebenen zu entdecken – besonders in der Grillsaison sollte dieser Pfeffer in keiner Küche fehlen!

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