Geschmack
Perfekt für:
Mönchspfeffer – Kräuteraromatisch & traditionsreich
Bist du fasziniert von der Verbindung aus Genuss und der Heilkraft der Natur? Dann ist unser Mönchspfeffer – auch bekannt als Keuschlammfrucht – genau das Richtige für dich. Dieses besondere Gewürz ist nicht nur für seinen milden Geschmack mit einer feinen Kräuternote bekannt, sondern auch als eine der ältesten Heilpflanzen zur Unterstützung bei typischen Frauengesundheitsthemen.
Dunkles Fleisch, Wildgerichte oder auch herzhafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten profitieren von seiner dezenten, warmen Schärfe. Entdecke die wohltuende Wirkung und den einzigartigen Geschmack von Mönchspfeffer – und verwöhne dich selbst mit etwas ganz Besonderem.
Das wichtigste:
- Am besten im Mörser verwenden
- Leicht warme, angenehme Schärfe
- Kräuterartig und mild im Geschmack
- Traditionelle Verwendung in Klöstern (Keuschlammfrucht)
Geheimtipp
Mönchspfeffer kann auch als Tee aufgegossen werden: Dafür einfach eine kleine Menge zerstoßenen Pfeffers in heißem Wasser etwa 10 Minuten ziehen lassen – für ein sanftes, wohltuendes Heißgetränk mit Geschichte.
Botanisch gesehen ist Mönchspfeffer kein echtes Pfeffergewächs. Im Mittelalter wurde er jedoch als pfefferähnlicher Ersatz genutzt – vor allem in Klöstern, wo Mönche ihn aufgrund seiner angeblich lusthemmenden Wirkung kultivierten. Daher stammt auch der etwas irreführende Name.
Geschmacklich ist Mönchspfeffer leicht kräuterartig, nur dezent scharf und vielseitig einsetzbar – etwa in Suppen, Saucen oder Gemüsegerichten. Unsere Früchte werden schonend getrocknet und bleiben dadurch besonders aromatisch und frisch.
Die Körner sind weicher als herkömmlicher Pfeffer und lassen sich gut mörsern. Auch in der Mühle können sie verwendet werden, allerdings kann der hohe Anteil ätherischer Öle zu einem schnellen Verkleben führen – daher empfehlen wir die Verwendung im Mörser.
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