Roter Kampot – Eine Rarität aus Kambodscha
Kambodscha ist zwar ein eher kleiner Produzent auf dem Weltmarkt für Pfeffer, doch hier wird traditioneller Anbau noch gelebt – und das schmeckt man!
Kampot-Pfeffer gilt als einer der besten Pfeffer der Welt. Neben dem roten werden dort auch weißer und langer Pfeffer in exzellenter Qualität angebaut. Unser roter Kampot-Pfeffer ist besonders intensiv im Geschmack: fruchtig, aromatisch und mit spürbarer Schärfe. Wer echten Pfeffergenuss sucht, sollte sich die Zeit nehmen, diesen Pfeffer pur zu verkosten.
Die Herstellung ist aufwendig und erfolgt fast ausschließlich in Handarbeit: Der Pfeffer wächst an Rispen, und jedes einzelne Korn reift unterschiedlich schnell. Deshalb muss jede Rispe sorgfältig kontrolliert und die reifen Körner von Hand geerntet werden. Anschließend werden die Körner erhitzt und in der Sonne getrocknet – so entsteht ein Pfeffer mit unvergleichlich vollem Aroma.
Wir kombinieren diesen Pfeffer gerne mit fruchtigen Aromen – zum Beispiel serviert auf hauchdünn geschnittenen Apfelscheiben. Ein echtes Geschmackserlebnis!
- Intensives, fruchtiges Aroma
- Perfekt zu Steak und dunklem Fleisch
- Kleinere Ernte – echte Rarität
- Fruchtige Schärfe, nicht süßlich
- Handgepflückt und sonnengetrocknet
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.