Handgemischt in Neuss
Ohne Geschmacksverstärker
Frei von künstlichen Zusätzen
Mit Liebe verpackt
Geschmack
Perfekt für:
Tasmanischer Pfeffer (Bergpfeffer) – Seltene Wildsammlung mit Überraschungseffekt
Bist du bereit für ein echtes Geschmackserlebnis? Unser Tasmanischer Pfeffer, auch Bergpfeffer genannt, ist eine seltene australische Spezialität aus Wildsammlung – geerntet in sehr kleinen Mengen und ein Muss für Feinschmecker:innen.
Das wichtigste:
- Seltene Wildsammlung aus Australien
- Süßer Einstieg, dann pikante Schärfe
- Schärfe nimmt bei längerer Garzeit ab – Aroma bleibt
- Vielseitig: ideal zu Lamm, Rind, Wild, Eintöpfen & Wurzelgemüse
- Am besten grob zerstoßen (Mörser) oder kurz vor dem Servieren mahlen
Geheimtipp
Für ein intensives Finish grob gemörsert über rosa gebratenes Lamm streuen – oder mit Dunkelschokolade, Beeren oder einer Orangen-Reduktion kombinieren. Ebenfalls großartig: als Butter-Finish auf Schmorgerichten kurz vor dem Anrichten.
Sein Aroma startet süß und angenehm mild, bevor eine überraschende Schärfe einsetzt. Langes Köcheln mildert die Schärfe, während das markante Pfefferaroma erhalten bleibt.
Der exotische Pfeffer passt hervorragend zu Lamm, Rind, Wild und Schmorgerichten, aber auch zu Hülsenfrüchten, Wurzelgemüse und sogar Obst.
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