Handgemischt in Neuss
Ohne Geschmacksverstärker
Frei von künstlichen Zusätzen
Mit Liebe verpackt
Geschmack
Perfekt für:
Malabar Pfeffer – Der Tiger unter den Pfeffern
Der aus der gleichnamigen Region an der indischen Malabarküste stammende Malabar Pfeffer gehört in jede gut sortierte Küche. Er ähnelt dem klassischen schwarzen Pfeffer in Anbau und Verarbeitung: Die grünen Pfefferkörner werden geerntet und durchlaufen anschließend einen Fermentationsprozess, bei dem sie ihre typische schwarze Farbe erhalten.
Im Vergleich zu herkömmlichem schwarzen Pfeffer oder seinem „großen Bruder“, dem Tellicherry-Pfeffer, sind die Körner des Malabar Pfeffers meist etwas kleiner. Dadurch eignet er sich hervorragend zum Mahlen in der Pfeffermühle.
Geschmacklich überzeugt diese Sorte mit kräftiger Schärfe und einem feinen, frischen Zitrusaroma. Besonders gut passt er zu Fisch und Gemüse – wer diese Kombination liebt, sollte den Malabar Pfeffer unbedingt einmal ausprobieren!
Das wichtigste:
- Perfekt für die Pfeffermühle
- Feines, frisches Zitrusaroma
- Kräftige Schärfe
- Vielseitig einsetzbar – für fast alle Gerichte geeignet
Geheimtipp
Malabar Pfeffer ist der perfekte Ersatz für herkömmlichen schwarzen Pfeffer. Viele unserer Kund:innen probieren ihn aus – und entdecken dabei ihre neue Lieblingssorte.
Man muss nicht nach Indien reisen, um die Vielfalt des Landes zu schmecken – dieser Pfeffer ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie viel Charakter in einer einzigen Pflanze stecken kann.
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