🍎🍏Marzipan-Apfel-Kuchen🍏🍎
Gang: DessertKüche: DeutschSchwierigkeit: EinfachPortionen
4
PortionenZubereitungszeit
30
MinutenKochzeit
40
MinutenUnsere Familie liebt Marzipan! Den legendären Engels-Marzipankuchen und auch die Kombi aus Apfel-Marzipan 😋😋
Zutaten
3 Boskop-Äpfel
200 g Engels-Marzipan-Rohmasse*
3 EL Zitronensaft
200 g gute Butter und etwas zum Fetten der Backform
80 g Rohrzucker*
1 EL Engels-Bourbon-Vanillezucker*
1½ TL gemahlener Engels-Zimt*
½ TL Engels Apfel-/Kürbiskuchen Gewürz*
gute Prise Salz* 😉
50 ml Vollmilch (evtl. noch etwas mehr)
30 ml Rum* oder Mandellikör oder Weinbrand
4 Eier
250 g Mehl Type 505*
1 Beutelchen Weinsteinbackpulver*
50 g gestiftelte Mandeln*
So geht’s
- Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Äpfel waschen, vierteln, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln (damit sie nicht braun werden 😉). Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben/oder mit Backpapier auslegen.
- Butter mit Rohrzucker, Vanillezucker, Gewürzen und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Marzipan-Rohmasse in die Schüssel bröseln, gut verrühren und Eier einzeln sorgfältig unterrühren. Milch und Alkohol unter Rühren dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach in die Schüssel geben und langsam zu einem glatten Teig vermengen.
- Teig in die Springform geben. Apfelstückchen kreisförmig auf dem Teig verteilen und mit den Mandelstiften bestreuen.
- Bei 175°C ca. 1 Std. backen (Garprobe machen) und danach abkühlen lassen.
- Den Kuchen mit Schlagsahne natürlich verfeinert mit unserem Bourbon-Vanillezucker servieren.
- GENIESSSENNNN.
