Handgemischt in Neuss
Ohne Geschmacksverstärker
Frei von künstlichen Zusätzen
Mit Liebe verpackt
Geschmack
Perfekt für:
Herkunft
Roter Kampot – Eine Rarität aus Kambodscha
Kambodscha ist zwar ein eher kleiner Produzent auf dem Weltmarkt für Pfeffer, doch hier wird traditioneller Anbau noch gelebt – und das schmeckt man!
Kampot-Pfeffer gilt als einer der besten Pfeffer der Welt. Neben dem roten werden dort auch weißer und langer Pfeffer in exzellenter Qualität angebaut. Unser roter Kampot-Pfeffer ist besonders intensiv im Geschmack: fruchtig, aromatisch und mit spürbarer Schärfe. Wer echten Pfeffergenuss sucht, sollte sich die Zeit nehmen, diesen Pfeffer pur zu verkosten.
Die Herstellung ist aufwendig und erfolgt fast ausschließlich in Handarbeit: Der Pfeffer wächst an Rispen, und jedes einzelne Korn reift unterschiedlich schnell. Deshalb muss jede Rispe sorgfältig kontrolliert und die reifen Körner von Hand geerntet werden. Anschließend werden die Körner erhitzt und in der Sonne getrocknet – so entsteht ein Pfeffer mit unvergleichlich vollem Aroma.
Das wichtigste:
- Intensives, fruchtiges Aroma
- Perfekt zu Steak und dunklem Fleisch
- Kleinere Ernte – echte Rarität
- Fruchtige Schärfe, nicht süßlich
- Handgepflückt und sonnengetrocknet
Geheimtipp
Wir kombinieren diesen Pfeffer gerne mit fruchtigen Aromen – zum Beispiel serviert auf hauchdünn geschnittenen Apfelscheiben. Ein echtes Geschmackserlebnis!
Roter Kampot-Pfeffer darf nicht mit den rosa Beeren verwechselt werden, die in Deutschland oft als „roter Pfeffer“ bezeichnet werden. Im Gegensatz zu den süßlich-milden Rosa Beeren hat roter Kampot eine deutlich kräftigere Schärfe und ein unverwechselbar fruchtiges Pfefferaroma.
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