Ein wunderbares handgeschöpftes Fingersalz. Was wäre die französische Küche ohne das Fleur de Sel?

Fleur de Sel Guérande

Name: Fleur de Sel Guérande
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Artikelnummer: 7000109 Kategorie: Salze Schlagwörter: de, Fleur, Guérande, Sel

Dieses handgeschöpfte Fingersalz ist ein wesentlicher Bestandteil der französischen Küche. Es hat eine wunderbar knackige Textur und einen feinen Geschmack. Ein ideales Finishing-Salz für gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Fisch, Gemüse oder sogar auf süßen Karamell-Desserts.

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Hallo Ihr Lieben! ⭐️Wer liebt nicht die klassischen Plätzchen?🍪😍 Esst ihr die mit Marmela …

denfüllung auch so gerne? 😋 Die sind einfach unwiderstehlich gut. Wer kann da schon widerstehen? Schreibt mal, welches eure Lieblingsplätzchen sind?🌲⭐️ Für unsere braucht ihr folgendes: Für den Teig: 200 g Mehl Type 405 1 Eigelb 60 g Zucker 1 gehäufter TL Bourbon-Vanillezucker 1 Prise Steinsalz etwas abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt) 125 g Butter Zusätzlich etwas Mehl für die Arbeitsfläche und Puderzucker zum Bestäuben Ihr braucht für die Füllung: 1 Glas Him(mlische)beere 2 TL Rum So geht’s 🌲Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken: Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale hineingeben. Die Butter auf dem Mehlrand verteilen. Alle Zutaten von der Mitte aus zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. 🌲Den Fruchtaufstrich mit dem Rum verrühren. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem runden, gewellten 5 cm Ausstecher etwa 50 Plätzchen ausstechen. Bei der Hälfte der Plätzchen mit einem runden 2,5 cm Ausstecher auch die Mitte ausstechen. 🌲Backofen auf 200 °C (Umluft 175 °C) vorheizen. Alle Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und auf der mittleren Einschubleiste im Backofen etwa 8 Minuten goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 🌲Die Plätzchen mit der Him(mlische)Beere bestreichen, die Ringe vorsichtig aufdrücken. Die Ringe mit Puderzucker bestäuben, in die Mitte noch einen Klecks Fruchtaufstrich setzen. Tipp: statt Puderzucker mit gehackten Pistazien bestreuen. Vorher etwas Fruchtaufstrich auf die Plätzchen geben! . . . . . #gewürzmühleengels #gewürzmanufaktur #familienbetrieb #gewürze #gewürzsommelier #neuss #düsseldorffood #backenmitliebe #plätzchenzeit #vanillekipferl #genussmomente #kaarst #korschenbroich #grevenbroich #mönchengladbach #krefeld #dormagen #gewürzmischung #lebkuchen

gewuerzmuehleengels

15 hours ago

🌟 Bei diesem Wetter gibt es nichts Besseres als selbstgemachte heiße Schokolade, oder? ☕🍫 S …

ie ist nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch der perfekte Seelentröster, wenn die Stimmung mal nicht so top ist 😉. Mit guter Kuvertüre schmeckt sie einfach himmlisch! Probiere es aus und lass dich von dieser kleinen Auszeit verwöhnen. Hier ist unser Rezept: Du brauchst: 500 ml Vollmilch 45 g dunkle Kuvertüre (grob gehackt) Valrhona 2 TL echter Engels-Kakao Prise Salz 2 – 3 TL Engels Zimtzicke Abrieb von ½ Bio-Orange Nach Geschmack pro Tasse 1 TL Orangenlikör oder Rum So geht’s: Vollmilch in einem Topf zum Kochen bringen. Schokolade hinzugeben und den Herd auf kleine Stufe herunterschalten. Schokolade unter Rühren schmelzen lassen. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, das Kakaopulver, Salz, Orangenabrieb und nach Belieben die Zimtzicke hinzufügen. Evtl. noch mit Orangenlikör oder Rum verfeinern. Schokolade in zwei Tassen füllen und geschlagene Sahne 😋 dekorativ darauf verteilen und mit Zimtzicke bestreuen. Welches ist dein liebstes Rezept für heiße Schokolade? Lass es mich wissen! 💖✨💖✨ #gewürzmühleengels #gewürzmanufaktur #gewürze #neuss #HeißeSchokolade #Genussmomente #Selbstgemacht #winterdrinks #seelentröster #düsseldorffood #mönchengladbach #krefeld #kaarst #grevenbroich #meerbusch #korschenbroich #neussamrhein #würzig #kamin #feinesausneuss #valrhona #callebautchocolate #schokolademachtglücklich

gewuerzmuehleengels

1 week ago

💫Adventszauber mit Verkostung, Musik und Schatzsuche. Heute bis 16 Uhr! Wir freuen uns auf Euch …

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gewuerzmuehleengels

1 week ago

💫Seid ihr auch so richtige Nougat Fans? 💫Kennt und liebt ihr auch unseren Nougat vom Block?? D …

ann werdet ihr sicherlich diese Plätzchen mögen 😋! Liebe Nougat-Fans, für diese köstlichen Nougat-Pätzchen, braucht ihr für den Teig: 125 g gute Butter 100 g feinster Zucker 1 Ei 2 Eigelb 250 g Mehl Type 405 1 TI Weinstein-Backpulver Für die Füllung: 200 g Engels Nougat vom Block 1 1/2 TI Zimt 100 g Vollmilchkuvertüre Callebaut oder Valrhona 2 EL Nusskrokant So geht’s: Weiche Butter und feinster Zucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Ei und Eigelb unterrühren. Mehl und Weinstein-Backpulver mischen, sieben und ebenfalls unterrühren. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Für die Füllung Engels-Nougat und Zimt mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen. Vom Teig je 1 TI abstechen und in der Handfläche zu einem Taler formen. Je 1/2 TI Nougat-Masse in die Mitte setzen und den Teig darüber zusammendrücken. Erst zu einer Kugel, dann zu einem Oval formen. Plätzchen 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Die Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im Backofen 8 bis 10 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Zerkleinerte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel geben. Die Plätzchen damit verzieren. 🍪Mit Krokant bestreuen und trocknen lassen. Genießen 😋 . . . . #gewürzmühleengels #neuss #neusscity #feinesausneuss #gewürzmanufaktur # #essenmachtglücklich #leckerlecker #nougat #weihnachtsbäckerei #marzipan #foodlover #schokolademachtglücklich #backenmachtglücklich #düsseldorf #düsseldorffood #köln #Glehn #kölnfood #Meerbusch #Mettmann #kaarst #rheinerftkreis #korschenbroich #krefeld #Mönchengladbach #grevenbroich #viersen #dormagen

gewuerzmuehleengels

1 week ago

🍫Lust auf selbst gemachte Bruch-Schokolade? 🍫 Geht ganz einfach und macht viel Spaß. Und ist …

außerdem eine schöne Geschenkidee. Ihr braucht: 200 g dunkle Kuvertüre vom Block von Callebaut (mindestens 55 – 70 % Kakaoanteil) je nach Geschmack 100 g weiße Kuvertüre Callebaut 50 g Papa’s Reinheitsgebot Nüsse grob gehackt 10 – 20 g Pistazien grob gehackt 2 EL gefriergetrocknete Himbeeren ¼ TL Meersalzflocken So geht’s: 1. Die dunkle und die weiße Schokolade in getrennten Schüsseln schmelzen, dabei ab und zu umrühren. In der Zwischenzeit ein kleines Backblech ca. 20 x 25 cm mit Backpapier auslegen. Kuvertüre 10 Minuten abkühlen lassen. 2. Die dunkle Kuvertüre auf das Blech gießen und gut verteilen. Nüsse, Himbeeren und Meersalz darüber-streuen. Die weiße Kuvertüre darüber träufeln und alles an einem kühlen Ort fest werden lassen. 3. In Stücke brechen oder ganz lassen und in Cellophan einpacken und verschenken oder selber naschen. . Was verschenkt ihr denn am liebsten – natürlich selbst gemacht? 😉😉 . . #gewürzmühleengels #neuss #gewürze #gewürzmanufaktur #essenmachtglücklich #leckerlecker #feinesausneuss #gewürzsommelier #schokolademachtglücklich #bruchschokolade #callebaut #schoko #düsseldorf #düsseldorffood #köln #Glehn #kölnfood #Meerbusch #Mettmann #kaarst #rheinerftkreis #korschenbroich #krefeld #Mönchengladbach #grevenbroich #viersen #dormagen #rommerskirchen

gewuerzmuehleengels

2 weeks ago

🌟Bist du auf der Suche nach einem Geschenk, das nicht nur das Herz, sondern auch den Gaumen erfre …

ut? 🌟 Entdecke unsere Auswahl an exquisiten Präsentkörben, gefüllt mit den köstlichsten Leckereien. 🍫🍪 Egal, ob du deine Familie, Freunde oder Geschäftspartner verwöhnen möchtest – unsere Körbe sind das perfekte Geschenk für jeden Genussmenschen. 🥂🎊 Von süßen Versuchungen bis hin zu herzhaften Delikatessen – wir haben für jeden Geschmack etwas dabei. 🧀🍇 Und das Beste? Jeder Korb ist liebevoll und individuell zusammengestellt und bereit, Freude zu bereiten. 🎉 Perfekt für jede Gelegenheit – ob für Familie, Freunde oder als geschäftliches Dankeschön. 🥂🍪 Gerne beraten wir dich! . . . . . #gewürzmühleengels #neuss #gewürzmanufaktur #geschenkidee #präsentkörbe #genussmanufaktur #gewürze #düsseldorffood #meerbusch #kaarst #korschenbroich #grevenbroich #mönchengladbach #rheinkreisneuss #feinesausneuss #heimatshoppen

gewuerzmuehleengels

3 weeks ago

Maldon River Salzflocken – 100 g	2,95€ inkl. Mwst.	(29,50€ / 1 kg)
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Pommessalz – 100 g	1,95€ inkl. Mwst.	(19,50€ / 1 kg)
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